Главная -> Заработок, бизнес -> Уроки шеф-повара. Приватная кулинарная школа

Уроки шеф-повара. Приватная кулинарная школа

Уроки шеф-повара. Приватная кулинарная школа

Далеко не каждая женщина может похвастаться умением вкусно и недорого приготовить обед или ужин. О мужчинах нечего и говорить, таких умельцев в их рядах еще меньше.

Как мы учимся готовить? В первую очередь нам помогают родители, телепередачи со «звездой» и, конечно же, книги. Но по книгам учиться трудно и нудно, куда более эффективно, когда обучение ведется в присутствии преподавателя. Сразу возникает идея создания кулинарной школы. Можно открывать кулинарную школу на базе действующего ресторана или кафе в дополнение к основному бизнесу или заниматься только обучением, выбирайте для себя оптимальный вариант. Существуют несколько обучающих программ: общая, где обучают основам кулинарного мастерства, тематические курсы (национальные кухни, кухня в которой используется только  правильное питание и т.п.), обучение и повышение квалификации профессионалов для ресторанов, а также занятия для детей.

Обычно занятия проводятся 2-3 раза в неделю и длятся несколько часов, людей в группе должно быть не более 10, чтобы повар мог эффективно обучать, показывать и помогать каждому ученику. Можно организовать проведение лекций в течение всего дня, с утра народу будет поменьше, вечером больше. Обучать кулинарному искусству должен опытный повар, а лучше шеф-повар ресторана с талантами педагога, ведь не каждый специалист может хорошо обучать. Подобрать хорошую команду учителей не так легко, и это, пожалуй, самое сложное в этом бизнесе. Стоит учитывать, что люди ходят на кулинарные курсы не только для того, чтобы научиться вкусно готовить, но и для расширения круга общения.

Идеально, когда на занятиях устанавливается теплая дружеская атмосфера. Также немаловажно найти удобное, просторное помещение и оборудовать его всем необходимым для кухни инвентарем. Стоимость занятий будет зависеть от позиционирования и вашего города, начальные занятия в крупных городах стоят от $30, тематические и профессиональные от $90.

При расчете стоимости следует учесть все затраты (аренда, зарплата педагогу, стоимость продуктов и т.п.), если в городе есть конкуренты, поинтересуйтесь их расценками, так легче будет сориентироваться. Только после того, как на бумаге получите хорошее соотношение «затраты - прибыль», стоит начинать открытие своей кулинарной школы.

Нелишним до открытия школы будет продумать рекламную кампанию, потенциальная аудитория кулинарной школы - молодые девушки и домохозяйки. Наибольший эффект может дать реклама в Интернете и в печатных СМИ, ориентированных на женскую аудиторию.

Хорошим вариантом заполнения школы по выходным может быть организация детских кулинарных занятий, дети с удовольствием вместе с родителями играют в поваров, готовят вкусные блюда, а потом их съедают. Стоимость таких занятий начинается от $65 в месяц.

Приготовление и доставка еды корпоративным клиентам может стать существенным дополнительным заработком для кулинарных курсов.



Дополнительные статьи по теме


Офис на дому

Принцип Парето - еще одна возможность оптимизации

Возможности для ведения предпринимательской деятельности в сети Интернет

Бизнес притчи

Деньги внутри нас

Создание резервных фондов начинающими бизнесменами.

Пчеловодство как хобби и выгодный бизнес

Использование и создание баннеров в интернет рекламе

Регистрация ООО

Хол-видео - новый источник дохода